MENU

Chef Fabio Vella

SAUTÈ O IMPEPATA DI COZZE

CAPESANTE ALLA GRIGLIA SU ACQUA DI POMODORO, GOCCE DI BURRATA E PESTO DI BASILICO

CAPONATA DI PESCE SPADA CON CROSTINI ALL’AGLIO

TRIS DI TARTARE DI PESCE

tonno, gambero, ricciola

CALDO MISTO DI PESCE

polipo alla mediterranea, julienne di seppia, canestrelli, capelunghe alla griglia

CRUDITÈ DI PESCE

scampi, gamberi di Mazara del Vallo, mazzancolle, tartare, ostriche, branzino marinato

SPAGHETTI CON ACCIUGHE, BURRO E CREMA DI BASILICO

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI O PEVERASSI

LINGUINE ALLA MEDITERRANEA CON PESCE SPADA, MELANZANE FRITTE, POMODORINI E MENTUCCIA

LUNGUINE CON GAMBERO DI MAZARA DEL VALLO, CONCASSÈ DI POMODORO SU SPECCHIO DI CREMA DI PISELLI

PACCHERI CON BRANZINO, OLIVE, CAPPERI, POMODORINI E BASILICO

RISOTTO AI CROSTACEI, CALAMARI E LIME CON GRANELLA DI PISTACCHIO

min. 2 persone

RISOTTO AI PROFUMI DI MARE

classico ai frutti di mare_min. 2 persone

BRANZINO O ORATA ALLA MEDITERRANEA O AL SALE

CESTINI DI BRANZINO O ORATA CON VERDURE MISTE SU CREMA DI ZUCCHINE

FILETTO DI ROMBO AL FORNO PANATO ALLE ERBE E AGLI AGRUMI

CUORE DI TONNO SCOTTATO CON MAIONESE AL LIME E FRUTTI DI BOSCO

INVOLTINI DI PESCE SPADA AL FORNO CON PANATURA DI FRUTTA SECCA MISTA

FRITTO DI CALAMARI O FRITTO MISTO

INSALATA MISTA

SPINACI AL BURRO O ALL’OLIO

PATATE FRITTE O AL FORNO

VERDURE GRIGLIATE

VERDURE PASTELLATE

TORTA CAPRESE CLASSICA CON PANNA MONTATA, RIDUZIONE DI ARANCIA CON BUCCE DI ARANCIA A JULIENNE E PEPE ROSA

CHEESECAKE CLASSICA CON RIDUZIONE DI FRUTTI DI BOSCO O CIOCCOLATA

CREMA CATALANA CLASSICA

TIRAMISÙ SCOMPOSTO A MODO NOSTRO

SEMIFREDDO ALLE MANDORLE CON CIOCCOLATA CALDA

MOUSSE AL CAFFÈ CON BISCOTTI DI FROLLA

CANNOLO SICILIANO O CASSATA SICILIANA

COPERTO: 2 euro

Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze, così come l’eventuale impiego di prodotti surgelati all’origine (in base alla stagionalità), sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio, che sarà lieto di fornire l’apposita documentazione a richiesta.

I prodotti ittici somministrati crudi vengono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.